غذا های حاوی کلاژن و موثر در سلامت پوست، مو و استخوان
1403-4-1
31457 نفر
31457 نفر
زمان مطالعه: 7 دقیقه
دسته بندی: فهرست مطالب
غذا های حاوی کلاژن و موثر در سلامت پوست، مو و استخوان
collagen-rich foods
در این اپیزود به معرفی مواد غذایی مفید در تولید کلاژن پرداختیم. در بخش‌هایی از این برنامه می‌شنوید:« لوبیا یک غذای سرشار از پروتئین و اغلب حاوی اسیدهای آمینه لازم برای تولید کلاژن محسوب میشه. علاوه براین بسیاری از انواع لوبیا مملو از مس هستند، که یک ماده ضروری دیگه برای تولید کلاژن هست.»
برای مطالعه بیشتر در زمنیه تاثیر مخرب شکر بر روی کلاژن و تاثیر خوب عصاره استخوان، میتونید مقالات زیر را مطالعه کنید
بسیاری از افرادی که به سلامت پوست و چهره خود اهمیت می‌دانند از این موضوع خبر دارند که یکی از مهمترین کارها برای حفظ سلامت پوست این است که به عملیات کلاژن سازی آن کمک کنیم. پوست به صورت طبیعی کلاژن تولید می‌کند اما اگر تغذیه مناسبی نداشته باشیم، مقدار کلاژن تولیدی پوست کافی نبوده و به تدریج طراوت و شادابی صورت ما از دست می‌رود. برای همین لازم است انواع غذای کلاژن دار را بشناسیم تا پوست ما در ساخت کلاژن دچار مشکل نشود. اگر شما هم دوست دارید بدانید غذاهای حاوی کلاژن کدام اند، تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
کلاژن چیست و چرا اهمیت دارد؟
ساختار پوست، تاندون‌ها و استخوان‌های بدن ما همگی از پروتئین ساخته شده‌اند. در واقع پوست یکدستی که کل بدن ما را پوشانده، یک شبکه از پروتئین‌های ساختاری است که بافت و سلول‌های آن را می‌سازد. مهمترین پروتئین ساختاری بدن ما نیز کلاژن است. کلاژن خودش از سه اسید آمینه گلیسیرین، پرولین و هیدروکسی پرولین ساخته شده است. برای همین اگر دنبال غذاهای حاوی کلاژن هستیم، باید به سراغ غذاهایی برویم که این سه اسید آمینه را داشته باشند. اما چرا باید به کلاژن سازی پوست کمک کنیم؟
کلاژن پروتئین اصلی پوست بدن و صورت است و به همین دلیل به محافظت از آن در برابر اشعه مضر، آلودگی، تاثیرات منفی استرس و... کمک می‌کند. در حقیقت وظیفه آبرسانی و جلوگیری از پیر شدن پوست صورت برعهده کلاژن است. به همین دلیل شناخت غذاهای حاوی کلاژن امری ضروری برای کسانی که به پوست خود اهمیت می‌دهند محسوب میشود. حال که ضرورت استفاده از خوراکی‌ها و غذاهای کلاژن ساز مشخص شد، وقت آن است که انواع غذای کلاژن دار را در ادامه مقاله بشناسیم.
غذاهای حاوی کلاژن کدامند؟
اگر بخواهیم به زبان تخصصی بیان کنیم، کلاژن از پروکلاژن ساخته میشود که خود پروکلاژن نیز حاصل ترکیب اسیدهای آمینه گلیسین و پرولین است. پس هر غذایی که این آمینواسیدها را داشته باشد، باعث خلق پروتئین کلاژن شده و درنتیجه به جوان ماندن پوست کمک خواهد کرد. ابتدا 8 دسته غذایی که مشخص می‌کند غذاهای حاوی کلاژن کدامند را معرفی کرده و در ادامه به صورت جزئی‌تر این خوراکی‌ها را بررسی می‌کنیم.
سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ یک دسته مهم از غذای کلاژن دار است که به خاطر مقدار زیادی پرولین در آن، به خلق کلاژن پوست کمک می‌کند. جدای از این، سفیده تخم مرغ یک غذای ارزشمند و سرشار از پروتئین محسوب میشود که به حفظ سلامت بدن شما نیز کمک می‌کند.
سبزیجات تیره
به نظرتان بعد از تخم مرغ دیگر غذاهای حاوی کلاژن کدامند ؟ اسفناج، کلم و سبزی خوراکی تازه حاوی مقدار زیادی ویتامین c هستند. ویتامین c نیز یکی از منابع اصلی تولید کلاژن در پوست است. جدای از این، سبزی‌های تیره حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هم هستند که مصرف آنها باعث محافظت از پوست در برابر اشعه‌های مضر میشود.
انواع مرکبات
حال که بحث از ویتامین c شد که یکی از منابع غذایی حاوی کلاژن است، مشخصا جواب بعدی به این سوال که غذاهای حاوی کلاژن کدامند در دسته مرکبات دارای ویتامین c قرار خواهد گرفت. این دسته از مرکبات مثل پرتغال، لیمو شیرین، گریپ فروت و... هم بسیار مقوی هستند و هم مقدار زیادی ویتامین c دارند که به خلق کلاژن در پوست کمک زیادی می‌کند.
سیر
شاید برای شما جالب باشد اگر بدانید که سیر یک غذای کلاژن دار محسوب میشود. در سیر مقدار زیادی گوگرد وجود دارد. گوگرد نیز جزو منابع غذایی است که به خلق کلاژن پوست کمک می‌کند. البته در کنار سیر، پیاز نیز جزو مواد غذایی کلاژن ساز است اما چون درصد گوگرد آن کمتر از سیر است، به اندازه سیر به خلق کلاژن پوست کمک نمی‌کند.
ماهی
امکان ندارد کسی قصد داشته باشد به انواع مواد غذایی کلاژن ساز اشاره کند ولی نامی از ماهی، بخصوص ماهی سالمون نیاورد. در ماهی مقدار زیادی روی وجود دارد. روی نیز یک عنصر بسیار مهم در خلق پروتئین کلاژن محسوب میشود. به همین دلیل اگر قصد دارید از پوست صورت خود محافظت کنید، حتما ماهی بخصوص ماهی سالمون را در سبد غذایی خود قرار دهید.
فلفل دلمه
یکی دیگر از انواع مواد غذایی کلاژن ساز فلفل دلمه است. فلفل دلمه در هر رنگی دارای مقدار زیادی ویتامین c است و به همین دلیل جزو منابع غذایی بسیار مهم خلق کلاژن محسوب میشود. همچنین احتمالا شنیده‌اید که گاهی به خانم‌های باردار گفته میشود که برای زیبا شدن فرزندانشان در ایام بارداری فلفل دلمه مصرف کنند. علت آن همین مقدار زیاد ویتامین c در ساختار فلفل دلمه است.
مرغ
اگر هنوز هم سوال کلاژن در چه مواد غذایی وجود دارد خوره ذهن شماست زیرا از میان خوراکی‌هایی که نام بردیم پیشنهاد مناسبی دریافت نکردید، پس منتظر معرفی یکی از بهترین منابع غذایی کلاژن ساز باشید: مرغ. شاید برای شما جالب باشد اگر بدانید که بسیاری از مکمل‌های کلاژن از گوشت مرغ گرفته میشود. علت آن هم این است که بافت‌های موجود در گوشت مرغ حاوی کلاژن زیادی هستند.
گوشت قرمز
در پاسخ اینکه کلاژن در چه مواد غذایی وجود دارد می‌توان به گوشت قرمز نیز اشاره کرد. گوشت قرمز یکی از منابع اصلی انواع پروتئین است که مصرف آنها به بدن شما کمک می‌کند مقدار زیادی کلاژن تولید کند. علت اینکه گوشت به کلاژن سازی پوست کمک می‌کند نیز درست مانند مرغ، به خاطر این است که منبعی سرشار از کلاژن است.
بهترین غذای کلاژن ساز
حال که 8 عدد ماده غذایی را در پاسخ به این سوال که کلاژن در چه مواد غذایی وجود دارد نام بردیم، وقت آن است که از میان مواد نام برده شده، بهترین غذای کلاژن ساز را نیز بشناسیم. اینکه از میان این 8 ماده غذایی و البته مواد غذایی دیگری که منبع اصلی کلاژن برای پوست هستند کدامشان بهترین غذای کلاژن ساز است به عوامل زیادی بستگی دارد. در میان انواع مواد غذایی کلاژن ساز، آن ماده‌ایی را می‌توان بهترین غذای کلاژن ساز دانست که اول از همه جدای از پروتئین‌های سازنده کلاژن، دارای مقدار زیادی پروتئین و ویتامین هم باشد تا همزمان که کلاژن سازی پوست انجام میشود، دیگر مواد غذایی ضروری بدن نیز فراهم شود.
برای همین است که گوشت قرمز و گوشت مرغ را دو تا از بهترین انواع غذای مفید برای کلاژن سازی می‌دانند. این دو ماده غذایی، هم غذای کلاژن دار محسوب می‌شوند و هم شامل دیگر انواع پروتئین، ویتامین و مواد معدنی ضروری برای بدن هستند. برای همین می‌توان گفت که خوردن همان غذاهای ایرانی که حاوی گوشت قرمز و گوشت مرغ هستند، بهترین انواع غذای مفید برای کلاژن سازی پوست هستند. البته اگر در کنار این دو ماده غذایی از انواع میوه و سبزیجات هم استفاده کنید راه دوری نمی‌رود.
جالب است مطالعه کنید:
رابطه کمبود ویتامین و افسردگی در زنان
غذای کلاژن ساز صورت
جدای از مواد غذایی که به عنوان غذای کلاژن دار نام بردیم، غذاهای دیگری هم هستند که غذای مفید برای کلاژن سازی محسوب شده ولی زیاد شناخته شده نیستند. به همین دلیل تنها کسانی از قبل با این غذاها و مواد خوراکی برای کلاژن سازی پوست آشنا هستند که به شدت پیگیر این موضوع بوده و به پوست خود بسیار اهمیت می‌دهند. برای همین در ادامه 4 مورد از مواد غذایی دارای کلاژن را نام می‌بریم تا اگر خواستید روی این موضوع تخصصی‌تر کار کنید، بدانید سراغ چه موادی بروید.
- گوشت بوقلمون: در کنار گوشت مرغ و گوشت قرمز، گوشت بوقمون نیز یکی دیگر از مواد عذایی دارای کلاژن است . اما به خاطر اینکه کمتر کسی گوشت بوقلمون را جزو وعده‌های غذایی خود قرار می‌دهد، این گوشت را جزو منابع غذایی کلاژن ساز کمتر شناخته شده می‌دانند.
- چای سفید: در میان انواع چای و نوشیدنی که جزو مواد غذایی دارای کلاژن محسوب می‌شوند، چای سفید یکی از بهترین آنها است اما چون مصرف آن به صورت مرسوم در میان ما جا نیافتاده، جزو نوشیدنی‌های اصلی کلاژن ساز قرار نمی‌گیرد. با این حال خوردن روزی یک وعده چای سفید پوست شما را مانند روز اول پرآب و بدون چین و چروک می‌کند.
- دانه چیا: از میان غلات نیز، دانه چیا یک غذای کلاژن ساز محسوب میشود. خوردن دانه چیا به شما کمک می‌کند بتوانید رطوبت پوست خود را حفظ کرده و مانع ایجاد چین و چروک روی آن شوید. علت آن هم قدرت فوق‌العاده این دانه در تولید کلاژن برای پوست است.
- روغن آوکادو: جدای از اینکه روغن آوکادو سرشار از پروتئین‌های سازنده کلاژن پوست است، به سلامت قلب و عروق و سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کند. به همین دلیل پختن غذاها با این روغن یک راه جذاب و بسیار سالم برای کلاژن سازی پوست محسوب میشود.
غذای کلاژن ساز پوست
قرار دادن غذای کلاژن ساز پوست در سبد غذایی، یک دستور غذایی بسیار ضروری برای حفظ کلاژن پوست و محافظت از پوست در برابر انواع اشعه مضر و آلودگی‌های موجود در هوا است. به همین دلیل اگر تجربه مراجعه به دکتر پوست و مو برای سلامت پوست خود داشته باشید، حتما یک دستور غذایی شامل انواع غذای کلاژن ساز پوست دریافت خواهید کرد. دکترهای تغذیه و متخصصان پوست می‌دانند که بهترین راه برای حفظ سلامت پوست صورت، توجه به روند کلاژن سازی آن است.
به همین دلیل مواد خوراکی به شما معرفی خواهند کرد که غذای کلاژن ساز پوست محسوب شوند. جدای از این، شاید بد نباشد بدانید که همان اندازه که غذای کلاژن دار وجود دارد، به همان اندازه هم مواد مضر برای کلاژن پوست به طور روزانه در سبد غذایی ما قرار می‌گیرد که البته در بخش بعدی بیشتر درباره آن توضیح خواهیم داد. قبل از اینکه این بخش را پایان دهیم لازم است به نکات زیر درباره انواع غذای کلاژن دار توجه کنید تا هنگام مصرف این مواد غذایی، کلاژن سازی پوست شما بیشترین بازدهی را داشته باشد:
- در کنار مصرف غذای کلاژن ساز صورت، حتما ورزش کنید زیرا ورزش یک فعالیت مفید برای افزایش کلاژن پوست و تثبیت آن محسوب میشود.
- اگر هر روز برای مدت زیادی زیر نور خورشید هستید، حتما از کرم ضد آفتاب استفاده کنید تا هر چه کلاژن سازی بوسیله تغذیه انجام داده‌اید نابود نشود.
- داشتن خواب منظم نیز یکی دیگر از مواردی است که به کلاژن سازی پوست شما کمک کرده و باعث میشود بتوانید روند مثبت تولید کلاژن بوسیله انواع غذای کلاژن ساز صورت را حفظ کنید.
- سعی کنید در کنار مصرف غذای کلاژن ساز صورت از بعضی مکمل‌های کلاژن نیز استفاده کنید تا روند بهبود پوست و تولید کلاژن در آن سرعت بیشتری بگیرد.
- در تغذیه خود، مواد غذایی آنتی اکسیدان را هم قرار دهید تا در کنار مواد کلاژن ساز، از پوست شما در برابر انواع آلودگی و اشعه مضر برای پوست محافظت کند.
غذاهای مضر برای کلاژن
در قسمت قبل اشاره کردیم که در کنار انواع غذای کلاژن دار که باعث تولید کلاژن در پوست می‌شوند، غذاهای مضر برای کلاژن نیز وجود دارند که اگر آنها را از سبد غذایی خود حذف نکنید هر چه رشته‌اید پنبه خواهد شد. لیست غذاهای مضر برای کلاژن شامل موارد زیر است:
- نمک: نمک یکی از مضرترین انواع مواد غذایی مضر برای کلاژن است زیرا باعث میشود که پوست شما ورم کرده و طراوت و زیبایی خود را از دست دهد.
- شکر: شکر نیز یکی دیگر از مضرترین مواد غذایی است که باعث نابودی کلاژن پوست شما میشود. بخصوص اگر اول صبح مقدار زیادی شکر و شیرینی‌جات حاوی شکر مصرف کنید، بدون شک کلاژن پوست شما به شدت کاهش می‌یابد.
- نوشابه گازدار: نوشابه‌های گازدار به خاطر اینکه دارای مقدار زیادی مواد شیمیایی مضر هستند، از دیگر مواد غذایی هستند که باعث از بین رفتن کلاژن پوست می‌شوند. پس اگر یک سبد غذایی شامل انواع غذای کلاژن دار برای خود تدارک دیده‌اید، هر چه سریع‌تر نوشابه را از وعده‌های غذایی خود حذف کنید.
- چربی: انواع چربی به شکل روغن‌های سرخ کردنی و غذاهای پرچرب، از دیگر دشمنان کلاژن پوست محسوب می‌شوند که نباید در کنار انواع غذای کلاژن دار مصرف شوند زیرا تمام قدرت مواد غذایی کلاژن ساز را از بین برده و پوست شما را پیر می‌کنند.
- انواع غذای آماده: انواع کنسرو و غذای آماده، یکی دیگر از منابع غذایی محسوب می‌شوند که مانع درست کار کردن انواع غذای کلاژن دار شده و مصرف آنها به خاطر اینکه دارای مقدار زیادی ماده نگه دارنده هستند، به پوست شما آسیب زده و کلاژن آن را از بین می‌برد.
- مشروبات الکلی: جدای از تمام ضررهایی که مشروبات الکلی برای معده و سیستم اعصاب و روان دارد، روی کاهش کلاژن پوست نیز موثر است. سعی کنید این خوراکی مضر را نیز برای حفاظت از پوست خود از روی سفره برداشته و دیگر آن را مصرف نکنید.
- سیگار و مواد مخدر: شاید بتوان سیگار و انواع مواد مخدر را در صد تمام انواع مواد خوراکی مضر برای کلاژن پوست قرار داد. مصرف سیگار نه تنها باعث از بین رفتن کلاژن پوست میشود، بلکه آن را بیش از حد ضعیف کرده و به مرور باعث ایجاد چروک‌هایی ریز روی آن میشود.
- سویا: شاید برای شما جالب باشد اگر بدانید که مصرف سویا نیز به خاطر استروتژنی که در آن است، باعث از بین رفتن کلاژن پوست میشود. مصرف بیش از حد سویا تعادل هورمونی بدن را از بین برده و نتیجه از بین رفتن این تعادل، کاهش کلاژن پوست است.
حرف آخر
در این مقاله توضیح دادیم که برای کمک به تولید کلاژن پوست به اندازه کافی، لازم است که از غذای کلاژن دار استفاده کنیم. به همین دلیل ابتدا گفتیم که اصلا خود کلاژن چیست، از چه پروتئین‌هایی تولید میشود و کدام غذاها حاوی کلاژن هستند. سپس در ادامه یک سری نکته برای افزایش بازدهی مصرف خوراکی‌های کلاژن دار گفتیم و درنهایت لیستی از مضرترین مواد غذایی که باعث از بین رفتن کلاژن پوست میشود نام بردیم. در پایان امیدواریم مطالب گفته شده برای شما مفید بوده باشد و بتوانید به کلاژن سازی پوست خود کمک کنید.
سوالات متداول
کدام غذاها برای کلاژن مضر هستند؟
تعداد زیادی ماده خوراکی وجود دارد که مصرف آنها باعث از بین رفتن کلاژن پوست میشود، اما مهمترین این مواد غذایی شامل: انواع چربی، نمک، شکر، نوشیدنی الکلی، سیگار و نوشابه گازدار است.
برای تولید کلاژن در پوست چه راهی وجود دارد؟
راه اصلی کمک به تولید کلاژن روی پوست صورت این است که مواد خوراکی که به تولید این پروتئین ساختاری کمک می‌کنند را بشناسید و مصرف کنید. برای همین در این مقاله 8 دسته از مهمترین مواد خوراکی که به کلاژن سازی پوست کمک می‌کنند را نام بردیم.
آیا در کنار مصرف غذاهای دارای کلاژن، ورزش کردن نیز به تولید این پروتئین در پوست کمک می‌کند؟
بله. ورزش کردن نیز یک راه تولید کلاژن و تثبیت کلاژن تولید شده بوسیله مواد خوراکی دارای کلاژن است که اگر در برنامه روزانه شما قرار گیرد، بازدهی عملیات کلاژن سازی شما بسیار بالا خواهد رفت.
منابع:
https://www.healthline.com/
موزیک مناسب اختلال کم توجهی (ADHD) یا بیش فعالی
⭕️اطلاعيه جديد
قابل توجه دانشجويان ، دانش اموزان ، معلمين عزيز
دوره آموزشى عصب شناسى تكنيك هاى نوين روشهاى مطالعه و يادگيرى از منظر علم نوروساينس با توجه به بهبود عملكرد مغز و تقويت حافظه در وبسايت راديو بينا براى شما عزيزان قابل دسترسى است.
⭕️ اطلاعیه جدید
هم اکنون بسته جدیدموزیک‌های دلتا برای بهبود کیفیت خواب به همراه یوگای نیدرا که حالتی شبیه به خواب را در شما ایجاد می‌کند، در وبسایت آماده استفاده شماست. همچنین دوستانی که بسته قبلی با عنوان «فرکانس‌های افزایش تمرکز و کارایی مغز» را تهیه کردند، موزیک های جدیدی به این بسته اضافه شده که برای تقویت یادگیری بسیار مؤثره. برای دسترسی به این آپدیت جدید نیاز به خرید مجدد بسته ندارید و فقط کافیه به حساب کاربریتون که این محصول را قبلاخریداری کردید، وارد بشید.
⭕️ خبر جدید چی داریم؟
🔆لينك دسترسى به فركانس خواب عميق و يوگا نيدرا👇
🔆لينك دسترسى به فركانس تقويت حافظه و قدرت يادگيرى👇
ورکشاپ تله‌ها در وبسایت بارگذاری شده و میتونید به فایل های صوتی و ویدئوهای آموزشی این دوره دسترسی داشته باشید. وارد وبسایت رادیو بینا بشید و در قسمت ورکشاپ ها، در این ورکشاپ ثبت نام کنید. راستی یادتون نره پیش نیاز این دوره، ورکشاپ پیله ست که رایگانه. اما برای تاثیر بیشتر، بهتره اول ورکشاپ پیله را بگذرونید.
📌ورکشاپ تله‌ها شروع شده و میتونید شروع به مطالعه دروس کنید.
ورکشاپ رایگان شناسایی طرحواره‌ها( تله‌ها)
📌پیش نیاز دوره تله ها
ورکشاپ 21 روزه پیله
منتظر نظرات پرمهرتون هستیم. هیچ کدام از محتواهای درج شده در رادیو بینا جنبه درمانی و تراپی نداشته و تنها تلنگری برای شماست که با واکاوي مشکلات خود، نسبت به درمان ریشه ای آن از یک مشاور و روان درمانگر کمک بگیرید.
#psychology_plus #هم-قبیله-شو #هم_قبیله
📌 لطفا سوالات خودتون رو در انجمن رادیو بینا مطرح کنید؛ تا مشاورین و کارشناسان ما به آن پاسخ دهند.
---------------------------------------------------------------
لینک های ورود به شبکه های اجتماعی رادیو بینا
خانه
دوره
پادکست
کتاب
انجمن
نظرات
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند